VOORGERECHTEN

TARTIFLETTE
gegratineerd – speck – aardappel – munster

UIENSOEP
gegratineerd – oude kaas

GEVULDE CHAMPIGNONS
duxelles – peterselieboter

GEROOKTE MAKREEL
terrine – prei – zure room

PATE EN CROUTE
poldergans – mango chutney

STEAK TARTAAR
salade – croutons

GEVULDE EIEREN
spek – kuit – hollandse garnalen – 3 stuks

EENDENLEVER
gebakken – brioche – appel

HOOFDGERECHTEN

SPITSKOOL*
geroosterd – mosterd hollandaise – hazelnoot

ZALM
witte wijnsaus – zuurkool – dragon

SCHNITZEL
champignon saus

TARBOTINE
hele vis – remouladesaus

STEAK TARTAAR
groot – salade – croutons

POLDERHOEN
filet – truffelcrème – parmezaanse kaa

HERTENSTOOF
zilverui – spek – schorseneren

TOURNEDOS
200 gram – madeira jus – fondant aardappel

TOURNEDOS ROSSINI
madeira jus – eendenlever – truffel

NAGERECHTEN

ROOMBOTERSOES
vanilleroomijs – chocoladesaus

CREME BRULEE
vanille – boerenmelk

KOEK
van Jillicious

MOELLEUX
warm chocolade taartje uit de oven

COUPE COLONEL
citroensorbet – limoncello – cremant

COUPE ALBA
hazelnootroomijs – praline – hazelnootlikeur

KAAS
drie smaken – krentenbrood

ADVOCAAT
slagroom

*Niet je vegetarische favoriet? Vraag de bediening naar andere opties