Menukaart Eetkamer van Dam

Ontdek de menukaart van Eetkamer van Dam, een sfeervol restaurant in Amersfoort. Onze keuken combineert klassieke Franse gerechten met invloeden uit de Lage Landen en verrassende smaken van over de hele wereld.

We koken met aandacht voor mooie ingrediënten en seizoensproducten. Of je nu komt voor een uitgebreid diner of een gezellige avond uit eten in Amersfoort: bij ons draait alles om gastvrijheid, smaak en genieten.

VOORGERECHTEN

CHARCUTERIE
krokant platbrood – om te delen

PATE DE CAMPAGNE
veenbessencompote

EENDENLEVER
creme brulee – brioche

ZALM
gerookt – bietjes – kuit

RUNDERSTOOF
kroketjes – tartaarsaus

STEAK TARTAAR
salade – stro-aardappel

TUSSENGERECHTEN

POMPOENSOEP
pompoenpitten – croutons

BISQUE
noordzee schaaldieren – brioche

GEVULDE CHAMPIGNONS
duxelles – peterselieboter

SAUCIJS
venkelzaad – truffelboter – bloemkool

SLAKKEN
6st – kaascroutons – café de paris saus

HOOFDGERECHTEN

DAGVANGST
meestal hele vis

ZEEUWSE MOSSELEN
gestoofd – look – witte wijn – ½ kg

SCHNITZEL
jus – spitskool

STEAK TARTAAR
groot – salade

ENTRECOTE VOOR TWEE
½ kg – mosterdhollandaise – kalfsjus

EEND
gekonfijt – bout – du puy linzen met spek

HAZENPEPER
gestoofd – polenta – zilveruitjes

SPINAZIE
a la creme – cantharellen – zacht ei

NAGERECHTEN

ROOMBOTERSOES
vanilleroomijs – chocoladesaus

BROOD PUDDING
fryske sûkerbôle – vijgen sorbet – karamel

COUPE COLONEL
citroensorbet – limoncello – cremant

CREME BRULEE
vanille – rietsuiker

COUPE ALBA
hazelnootroomijs – praline – hazelnootlikeur

ADVOCAAT
huisgemaakt – slagroom