VOORGERECHTEN

CHARCUTERIE
krokant platbrood – om te delen

SAUCIJS
bloemkoolcreme – truffelboter

PREI-MOSTERDSOEP
pompoenpitten – croutons

GEVULDE CHAMPIGNONS*
duxelles – peterselieboter

ZALM
gravad lax – bietjes

RUNDERSTOOF
kroketjes – tartaarsaus

STEAK TARTAAR
salade – stro-aardappel

HOOFDGERECHTEN

TARBOTINE
hele vis – antiboise

ZEEUWSE MOSSELEN
gestoofd – look – witte wijn – ½ kg

SCHNITZEL
caesarsalade – ansjovis

STEAK TARTAAR
groot – salade – stro-aardappel

MAÏSKIP
aardappelpuree – morillescreme

ENTRECOTE VOOR TWEE
½ kg – bearnaisesaus – jus de veau

AUBERGINE SCHNITZEL*
geroosterde tomaat – parmezaan – olijf

NAGERECHTEN

ROOMBOTERSOES
vanilleroomijs – chocoladesaus

PECHE MELBA
frambozensaus – vanilleroomijs – perziken

COUPE COLONEL
citroensorbet – limoncello – cremant

CREME BRULEE
vanille – rietsuiker

COUPE ALBA
hazelnootroomijs – praline – hazelnootlikeur

ADVOCAAT
huisgemaakt – slagroom